Sua eccellenza l’olio Evo del Friuli Venezia Giulia: successo al convegno organizzato dal Consorzio Produttori Olio EVO FVG
Il convegno intitolato “Sua eccellenza l’olio Evo del Friuli Venezia Giulia”, organizzato dal Consorzio Produttori Olio EVO FVG e dalla Comunità Collinare, si è tenuto stamane con grande partecipazione di pubblico e interesse per l’argomento, presso il Castello di Colloredo di Monte Albano. Il presidente della Comunità Collinare del Friuli, Luigino Bottoni, ha dato il benvenuto ai relatori e al pubblico, sottolineando il valore dell’olio EVO prodotto nella regione per l’eccellenza della gastronomia locale. Durante l’evento sono stati approfonditi i temi legati alla qualità, al benessere e alla competitività del settore olivicolo regionale.
Il presidente del Consorzio, Bruno della Vedova, ha aperto i lavori con un intervento sull’importanza strategica dell’olio EVO per l’economia regionale. Ha evidenziato il modello di collaborazione del consorzio con sede a Martignacco, che conta attualmente 34 soci che coltivano 26.000 piante su 53 ettari di terreno, raddoppiando così in meno di 3 anni i numeri iniziali. Della Vedova ha parlato dell’attenzione crescente per l’olio EVO come prodotto di alta gamma, capace di rispondere alla domanda di un mercato orientato verso i prodotti locali e certificati. Ha sottolineato l’importanza di raggiungere la certificazione IGP per ottimizzare la produzione di olio EVO nella regione.
La dottoressa Roberta Pinzano, Direttrice di Ostetricia e Ginecologia degli ospedali di San Vito al Tagliamento e Spilimbergo, ha parlato delle differenze di genere nella risposta alle malattie e ha ribadito il valore curativo dell’olio EVO, soprattutto per le donne. Maurizio Urizio, direttore centrale della Direzione Risorse Agroalimentari, Forestali e Ittiche della Regione, ha motivato il supporto istituzionale al consorzio e ha sottolineato l’importanza di supportare i giovani agricoltori nel settore olivicolo.
Il convegno, sostenuto da PrimaCassa FVG e dalle Aziende Il Roncat, Da Nando e Quattrostagioni a.p.s., è stato moderato dalla giornalista Monica Bertarelli. La giornata si è conclusa con una degustazione guidata dall’esperto Emanuele Battista, che ha presentato le caratteristiche dell’olio EVO prodotto nel Friuli Venezia Giulia premiato dal Gambero Rosso.
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