Ambasciatori del gusto a Trieste: Fedriga rilancia il valore dell’enogastronomia
A Trieste i 10 anni degli Ambasciatori del gusto: Fedriga rilancia enogastronomia e turismo come motore economico.
La Redazione
TRIESTE – L’enogastronomia come motore di sviluppo, identità e attrattività turistica. È questo il messaggio lanciato dal governatore del Friuli Venezia Giulia Massimiliano Fedriga in occasione del convegno “Radici, confini e visioni”, organizzato al Generali Convention Center per celebrare i 10 anni dell’Associazione italiana ambasciatori del gusto.
Un evento di respiro internazionale che ha portato nel capoluogo giuliano protagonisti di primo piano della cucina e dello spettacolo, tra cui lo chef Alessandro Gilmozzi, il celebre attore Stanley Tucci, nominato socio ad honorem, e lo chef Carlo Cracco, insieme al vicesindaco Serena Tonel.
Nel suo intervento, Fedriga ha evidenziato come la presenza degli Ambasciatori del gusto rappresenti un riconoscimento concreto del valore che il settore riveste per il territorio: la cucina non è solo cultura, ma anche uno strumento strategico per attrarre visitatori, generare economia e rafforzare l’immagine della regione.
Una visione che si inserisce in un contesto di forte crescita del comparto turistico, con numeri in costante aumento, come dimostrano anche i recenti dati sul turismo invernale da record in Friuli Venezia Giulia, segnale di un sistema sempre più competitivo e capace di attrarre flussi significativi.
I numeri confermano questa tendenza: oltre 11 milioni di presenze turistiche e un impatto diretto sul settore della ristorazione, che si traduce in occupazione e sviluppo economico. Parallelamente, il comparto agroalimentare regionale registra risultati importanti anche sul fronte export, con un valore complessivo di circa 1,4 miliardi di euro.
Particolarmente rilevante il contributo del settore vitivinicolo, che raggiunge circa 250 milioni di euro di esportazioni, con una crescita dell’8,8% e mercati di riferimento come Stati Uniti, Germania e Regno Unito. Un sistema produttivo che si intreccia con la promozione territoriale, proprio come accade in numerose iniziative che valorizzano le eccellenze locali, tra eventi e percorsi legati al gusto e alla tradizione.
Il Friuli Venezia Giulia viene così descritto come una terra di confine e incontro, dove culture diverse si fondono dando vita a un patrimonio enogastronomico autentico e riconoscibile. Una ricchezza che la Regione sta valorizzando attraverso una strategia turistica sempre più orientata all’esperienza, in cui cibo e vino diventano elementi centrali del racconto del territorio, al pari di eventi culturali e iniziative diffuse come il Venice Gallery Weekend tra arte e itinerari o le manifestazioni che uniscono tradizione e innovazione.
In questo percorso si inserisce il marchio “Io sono Friuli Venezia Giulia”, strumento pensato per promuovere in modo unitario le eccellenze regionali. Oggi coinvolge oltre 700 aziende e più di 800 prodotti, contribuendo a rafforzare la competitività del sistema e a superare la frammentazione territoriale.
L’obiettivo è chiaro: presentare il Friuli Venezia Giulia come una destinazione unica, capace di coniugare qualità, sostenibilità e identità, valorizzando ogni angolo del territorio. Un approccio che si riflette anche negli investimenti regionali, sempre più orientati all’integrazione tra turismo, commercio e produzioni locali, come evidenziato anche dagli interventi a sostegno dei distretti del commercio in crescita in FVG.
Fedriga ha infine sottolineato l’importanza di eventi come quello di Trieste, capaci di creare confronto, crescita e diffusione della cultura del gusto, intesa come espressione diretta del territorio. Un impegno che la Regione intende portare avanti con convinzione, consapevole che investire nell’enogastronomia significa costruire opportunità e sviluppo per il futuro.
Un percorso che passa anche attraverso la valorizzazione delle tradizioni locali, delle produzioni e delle comunità, elementi centrali di un sistema che continua a crescere e a raccontarsi anche attraverso appuntamenti, eventi e iniziative diffuse, in linea con il fermento culturale e turistico che caratterizza il territorio
