Udine saluta Friuli Doc: domenica di chiusura tra sapori di malga e il live serale di Dargen D’Amico

Per Udine è il giorno dei saluti a Friuli Doc. La manifestazione dedicata ai sapori e alle tradizioni del territorio arriva all’ultima tappa domenica 13 settembre, con un programma fitto che accompagna il centro storico dalla mattina fino alla sera, quando in piazza Libertà è atteso il concerto gratuito di Dargen D’Amico.

La chiusura della 32ª edizione si distribuisce in più punti della città, da piazza Matteotti alla Loggia del Lionello, passando per Corte Morpurgo, via Mercatovecchio, piazza Primo Maggio e il piazzale del Castello. Il risultato è una domenica costruita per pubblici diversi: famiglie, appassionati di degustazioni, curiosi e chi arriverà soprattutto per l’appuntamento musicale finale.

I momenti più attesi dell’ultima giornata

Tra gli eventi che richiamano maggiore attenzione c’è l’asta dei formaggi di malga, prevista alle 16 sotto la Loggia del Lionello. L’iniziativa, alla sua seconda edizione, è curata dalla Cooperativa Malghesi e vedrà il vicesindaco Alessandro Venanzi battere la prima asta.

Le forme messe in vendita arrivano da varie malghe del Friuli Venezia Giulia e portano con sé caratteristiche diverse, legate ai pascoli, alle erbe di montagna, al clima e alle lavorazioni artigianali. Gli organizzatori ricordano che in regione restano circa quaranta malghe produttive: un dato che dà il senso del valore, non solo gastronomico, di questo appuntamento.

Mattina tra laboratori, prodotti tipici e degustazioni

Il programma parte dalle 10. Alla Loggia del Lionello si tiene “Tra latte, asini e curiosità”, incontro con degustazione dedicato al latte d’asina, alla sua storia e alle sue proprietà. Nello stesso orario, in via Mercatovecchio, Artigian-Lab propone un laboratorio di pittura, mentre in città si muoveranno l’Associazione Amici della fisarmonica Fvg e i Furlans a Manete.

Alle 10 piazza Primo Maggio apre anche uno spazio per i più piccoli con “Squisilizioso! - CookingKids!”, attività gastronomica pensata per bambini dai 5 ai 10 anni. Mezz’ora dopo, alla Fondazione Friuli di via Gemona 1, il Refosco sarà al centro di una masterclass dedicata ai vitigni autoctoni friulani, con racconto del lavoro in vigna e in cantina, assaggi guidati e abbinamenti con piatti del territorio.

Dalle 11 Corte Morpurgo ospita di nuovo “Alla corte di Campagna Amica”, con cuochi contadini, vino, birra e specialità locali. Alla stessa ora, sempre alla Loggia del Lionello, è in calendario “Il prosciutto di San Daniele: un’esperienza sensoriale”, mentre alle 11.30 piazza Matteotti accende i riflettori su “Opificio Fred: botanicals attitude”, incontro dedicato agli amari.

Il centro si anima tra folklore e musica diffusa

A mezzogiorno iniziano anche gli appuntamenti musicali. In Largo Ospedale Vecchio è previsto Miky Martina, mentre alla Loggia del Lionello trova spazio “Stelutis in Folclôr” con il Gruppo Folcloristico “Stelutis di Udin”. Poco dopo, alle 12.30, sul piazzale del Castello saliranno i Die Jungen D’Incjaroi.

Nel corso del pomeriggio continuano anche le attività diffuse. Alle 15, in via Mercatovecchio, Artigian-Lab proporrà un laboratorio dedicato al sughero. Tra le 14 e le 16, in piazza XX Settembre, è in programma l’appuntamento con Debby.

Dalle erbe officinali ai vini autoctoni, verso il gran finale

Il programma riprende alle 16.30 in piazza Matteotti con “Fitoterapia: erbe, radici e segreti con i farmacisti Favero e Beltrame”. Nello stesso pomeriggio, in piazza I Maggio, è previsto anche “La cosa più importante: viaggio tra diversità sociale e biodiversità alimentare”, laboratorio creativo per bambini dai 5 agli 8 anni.

Alle 18 il piazzale del Castello ospiterà gli Absolute5. Sempre alle 18, in piazza Matteotti, spazio a “La grande famiglia dei Refoschi in tutte le versioni”, degustazione che mette a confronto Peduncolo Rosso, Refosco di Faedis, Tazzelenghe, Terrano e anche il Refosco Bianco, annunciato in anteprima.

La chiusura di Friuli Doc 2026 è fissata alle 21 in piazza Libertà. Sarà Dargen D’Amico a congedare il pubblico dell’edizione numero 32 con il suo set pop-rap nel cuore di Udine, ultimo appuntamento di una domenica che riunisce in città gusto, tradizione e spettacolo.