La decima edizione di gustoCarnia: un traguardo importante
ARTA TERME (UD) – La rassegna enogastronomica gustoCarnia festeggia la sua 10^ edizione. Nata nel 2015 con il sostegno di Confcommercio Udine, della Camera di Commercio Udine-Pordenone e della Comunità di Montagna della Carnia, questa manifestazione si conferma come un punto di riferimento per la valorizzazione della tradizione gastronomica carnica. Per celebrare questo anniversario, viene presentato un nuovo logo ispirato ai ricami del Museo Carnico delle Arti Popolari di Tolmezzo, insieme al nuovo slogan “Storia ed emozioni in ogni piatto”. Inoltre, viene lanciato il sito ufficiale gustocarnia.it, pensato per offrire un’esperienza digitale coinvolgente agli amanti della cucina locale e ai turisti.
La storia e i valori di gustoCarnia
Da quando è stata creata, la rassegna ha organizzato oltre cinquanta eventi in diverse località della Carnia e del Friuli, valorizzando una cucina radicata nella tradizione contadina, basata su ingredienti semplici e tecniche artigianali. La cucina carnica, capace di accogliere influenze esterne senza perdere la sua identità, è diventata nel tempo una eccellenza gastronomica. gustoCarnia è diventata un evento atteso che racconta la storia, la cultura e la passione del territorio attraverso i suoi autentici sapori.
Il primo evento: “le erbe di montagna” ad Arta Terme
La decima edizione si apre con l’evento “Le erbe di montagna” presso l’Hotel Gardel di Arta Terme il 1° giugno. Una passeggiata guidata alla scoperta delle erbe spontanee dei prati di fondovalle, condotta da Ursula Puntel, esperta di erboristeria, permetterà ai partecipanti di conoscere le proprietà benefiche e gli usi tradizionali delle piante locali, in un viaggio appassionato alla scoperta della natura e del territorio carnico.
Pranzo con le eccellenze enogastronomiche
Dopo la passeggiata, la chef Luciana Gardel proporrà un pranzo che esalta i sapori delle erbe raccolte, con piatti preparati secondo la tradizione carnica, abbinati ai vini Friulano e Cabernet dell’azienda Ronco dei Pini. Il menù prevede aperitivi, antipasti, primi piatti, una zuppa e un secondo di carne, il tutto accompagnato da una misticanza dell’orto e un dolce finale a base di mele e lamponi. La partecipazione all’evento è su prenotazione tramite la piattaforma EventBrite.
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