TARCENTO – Domenica 7 luglio, il Forno Rizzo di Tarcento ha ospitato con grande successo l’evento “Guardare, Assaggiare, Capire – La Pasticceria d’Arte si presenta”, organizzato da PAART, associazione nazionale di promozione della pasticceria di qualità realizzata con ingredienti naturali. L’iniziativa ha visto la partecipazione di numerosi appassionati e professionisti del settore, rendendo la giornata memorabile.
Inaugurazione e discorsi istituzionali
L’assessore di Tarcento, Silvia Fina, ha aperto i lavori alle 9 del mattino, sottolineando l’importanza di avere nella comunità professionisti motivati e qualificati come Alessandro Rizzo, titolare del Forno Rizzo insieme alla moglie Katia. Poco dopo, il vice presidente del consiglio regionale, Stefano Mazzolini, ha visitato l’evento, evidenziando il valore della pasticceria di alto livello per la promozione territoriale e turistica.
Show cooking e degustazioni
Ospiti del maestro pasticcere Alessandro Rizzo erano quattro suoi colleghi provenienti da diverse regioni d’Italia: Campania, Basilicata e Liguria. Dalle 10 alle 17, i pasticceri hanno preparato dolci tipici dei loro territori, offrendo al pubblico presente una degustazione delle loro creazioni. L’evento ha visto la partecipazione di circa 200 persone che hanno assistito con entusiasmo agli show cooking, applaudendo i maestri del gusto.
Protagonisti della giornata
I protagonisti dell’evento erano:
Alessandro Cappiello di Santa Maria Capua Vetere con il Babà
Massimo Ferrante di Campomorone con il Pandolce genovese
Canio Cumuniello di Genzano di Lucania con i Calzoncelli e i Calzoni
Guido Sparaco di Castel Morrone con la Sfogliatella riccia
Alessandro Rizzo, padrone di casa, con la Gubana
Ogni pasticcere ha raccontato il proprio territorio, moderati dalla giornalista Monica Bertarelli.
Un evento di successo
La giornata si è conclusa con la soddisfazione del pubblico e degli organizzatori. Stanislao Porzio, presidente dell’associazione PAART e autore di libri a tema gastronomico, nonché patron dell’evento Re Panettone®, ha espresso il suo pieno apprezzamento per l’iniziativa.
Commosso, Alessandro Rizzo ha ringraziato i presenti, ricordando che alla base del loro lavoro c’è tanta passione, definendola “il vero motore di un’attività oggi sempre più complessa, ma in grado di gratificare per il riscontro positivo che ogni giorno viene tributato dai clienti”. Rizzo ha concluso sottolineando l’importanza di trasmettere al consumatore il valore della pasticceria di qualità.
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