Enemonzo, 6 dicembre 2024 – L’assessore alle Risorse agroalimentari, forestali e ittiche, Stefano Zannier, ha preso parte oggi all’inaugurazione del nuovo store del Caseificio Val Tagliamento a Enemonzo (Carnia). Questo evento segna un importante passo avanti verso la sostenibilità economica e ambientale della zona montana, come dichiarato dallo stesso Zannier, il quale ha evidenziato che l’apertura del negozio rappresenta un esempio di come l’industria zootecnica in Carnia stia guardando al futuro, adattandosi alle sfide attuali e alle esigenze di un mercato in costante evoluzione.
“L’inaugurazione di oggi è di estrema importanza”, ha affermato Zannier, spiegando che il nuovo store rappresenta un modello positivo per la sostenibilità economica delle imprese locali e per la preservazione delle tradizioni agricole. “Dobbiamo prendere ispirazione da realtà storiche che proiettano il proprio futuro attraverso la trasformazione”, ha aggiunto, riferendosi al caseificio che ha saputo rinnovarsi senza compromettere la qualità dei suoi prodotti. L’assessore ha anche sottolineato come il caseificio stia soddisfacendo le esigenze di una clientela sempre più attenta alla qualità, in particolare i turisti che mostrano un crescente interesse verso le produzioni locali autentiche.
Zannier ha ribadito che la chiave per la sostenibilità delle attività agricole e zootecniche risiede nella capacità di valorizzare i prodotti locali trasformati, come i formaggi, e di posizionarli correttamente sul mercato. “Solo in questo modo possiamo garantire la continuità delle attività zootecniche e la salute del nostro territorio montano”, ha concluso, augurando un futuro di successo a tutti i soci del caseificio Val Tagliamento.
Il nuovo store, ubicato in via Casolari 3 a Enemonzo, è stato completamente ristrutturato e presenta un design moderno che migliora l’esperienza di acquisto rendendola più accogliente e accessibile. Il negozio offre una vasta gamma di formaggi della Carnia e a marchio Montasio, insieme a una selezione di prodotti caseari freschi.
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