Il Consorzio di tutela vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo ha presentato la relazione tecnica “Le stagioni e le uve” per l’anno 2024, un documento cruciale per la viticoltura della regione che analizza dettagliatamente il clima, i processi di maturazione, la raccolta delle uve e le tecniche di produzione. L’evento di presentazione si è svolto il 23 gennaio 2025 al Salone del Parlamento del Castello di Udine, con il sostegno del Comune di Udine. Una delle novità di rilievo di quest’anno è l’introduzione di un chatbot per semplificare la consultazione dei dati tecnici e rendere le informazioni accessibili istantaneamente.
Innovazione digitale con l’intelligenza artificiale
Per la prima volta, insieme alla versione cartacea tradizionale, è stato introdotto un modello GPT per consentire una consultazione digitale più veloce ed efficiente della relazione. Questo chatbot è il primo strumento sviluppato da un Consorzio vitivinicolo italiano che gestisce una vasta quantità di dati storici e tecnici sulla viticoltura dei Colli Orientali del Friuli. La sua principale funzione è quella di assistere gli utenti nella ricerca di informazioni sulle DOC e DOCG tutelate dal Consorzio, consentendo loro di consultare anche le edizioni precedenti della relazione tecnica (dal 2008 ad oggi).
L’innovazione digitale si unisce alla tradizione vitivinicola per offrire una risorsa accessibile a tutti gli operatori del settore, sommelier, importatori e vignaioli, consentendo loro di consultare i dati in 80 lingue diverse e utilizzarli durante le degustazioni.
Un’analisi approfondita dei dati climatici e produttivi
La relazione “Le stagioni e le uve” del 2024 si basa su oltre 15 anni di raccolta dati che riguardano vari aspetti della viticoltura, come l’andamento climatico, lo sviluppo fenologico, la situazione fitopatologica e gli aspetti produttivi e di maturazione delle uve. I dati meteorologici sono raccolti tramite centraline distribuite uniformemente sul territorio, tra cui Ramandolo, Cividale del Friuli e Dolegnano. Questi strumenti consentono di monitorare in tempo reale l’evoluzione del clima e la sua influenza sulla produzione vinicola.
Nel 2024, i dati di sviluppo fenologico sono stati rilevati come segue:
– Germogliamento: 4 aprile
– Fioritura: 28 maggio
– Invaiatura: 3 agosto
– Vendemmia: 12 settembre
– Lunghezza del ciclo vegetativo: 161 giorni (superiore alla media storica di 154 giorni)
Tasting Academy: un’ulteriore innovazione del Consorzio
Un altro importante progetto innovativo del Consorzio è la Tasting Academy, un’esperienza unica in Italia che coniuga la ricerca tecnica con la promozione del territorio. Situata nella sede del Consorzio a Corno di Rosazzo, la Tasting Academy offre una degustazione professionale avanzata dei vini dei Colli Orientali del Friuli, con 32 postazioni per la degustazione autonoma dei vini. Ogni degustazione è accompagnata da dati tecnici che consentono di comprendere le caratteristiche dei vini in modo approfondito. Inoltre, grazie alla mappatura delle vigne e al collegamento con Qgis, è possibile ottenere informazioni precise sul territorio che contribuiscono alla creazione di ogni vino.
Accesso facilitato e promozione internazionale
La Tasting Academy non è solo un punto di riferimento per i professionisti del settore, ma un luogo in cui vengono formati gli ambasciatori del territorio, capaci di raccontare la storia e le caratteristiche dei vini dei Colli Orientali in modo autentico e dettagliato. Il Consorzio, attraverso la Tasting Academy e l’innovazione digitale, mira a rafforzare la promozione internazionale dei suoi vini e a consolidare la sua posizione di leadership nel panorama vitivinicolo italiano.
Conclusioni
La relazione tecnica “Le stagioni e le uve” e l’innovazione del chatbot rappresentano un passo avanti nell’evoluzione del Consorzio di tutela vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo, che non solo valorizza la tradizione vitivinicola, ma investe in tecnologie digitali per rendere accessibili e facilmente consultabili i dati storici e tecnici. Questi strumenti contribuiscono a un racconto più scientifico e preciso del territorio e dei suoi vini, favorendo la crescita sostenibile del settore vitivinicolo.
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