Nel Basso Friuli nasce la prima “Città del Tartufo” della regione: Muzzana si prepara alla festa

Per il Friuli Venezia Giulia è una novità che passa da un centro del Basso Friuli: Muzzana del Turgnano è entrata nell’Associazione nazionale Città del Tartufo e diventa così il primo comune della regione a ottenere questo riconoscimento.

Il risultato, formalizzato il 7 dicembre 2025, assegna a Muzzana un posto particolare anche nel quadro del Nordest, dove i comuni aderenti sono finora soltanto tre. Per il territorio udinese si tratta di un passaggio che rafforza l’identità legata a una delle sue produzioni più ricercate.

L’annuncio dell’iniziativa celebrativa è stato presentato a Udine dal presidente del Consiglio regionale Mauro Bordin. La cerimonia ufficiale è già fissata: si terrà venerdì 20 novembre 2026 alle 18 e coinciderà anche con l’arrivo della nuova dicitura sui cartelli del paese, “Muzzana Città del Tartufo”.

Un fine settimana dedicato al prodotto simbolo

L’appuntamento del 20 novembre aprirà tre giorni costruiti attorno al tartufo bianco pregiato friulano, prodotto che identifica sempre più chiaramente il comune della zona sud della provincia di Udine.

Nel fine settimana successivo alla cerimonia, sabato 21 e domenica 22 novembre, tornerà infatti la Fiera del tartufo bianco pregiato friulano, promossa dall’associazione Muzzana Amatori Tartufi. Il programma comprende anche la consueta asta di beneficenza, prevista per sabato alle 15.30.

La serata inaugurale di venerdì, sostenuta da PromoTurismoFVG, proporrà inoltre uno showcooking con Fabrizio Nonis, inserendo accanto al momento istituzionale anche una parte divulgativa e gastronomica.

I boschi di Muzzana e il lavoro dei cavatori

Il legame con il tartufo nasce soprattutto negli ambienti naturali che caratterizzano il territorio comunale, in particolare la Selva di Arvonchi e il Bosco Coda Manin. È lì che si sviluppa una tradizione fatta di esperienza, conoscenza del bosco e attenzione agli equilibri ambientali.

A richiamare questo aspetto è stato Davide Pavanello, assessore comunale e cavatore, che ha spiegato come l’andamento stagionale abbia inciso sulla raccolta. La stagione, partita il primo ottobre, è stata segnata dalle condizioni climatiche, con una presenza limitata del prodotto e quotazioni in crescita.

Negli ultimi giorni, però, il calo delle temperature ha favorito la maturazione. Pavanello ha raccontato di aver trovato esemplari di pregio insieme al suo lagotto Teo, compagno abituale delle uscite nei boschi.

Nel comune sono otto i cavatori autorizzati, attivi nel rispetto delle regole legate all’uso civico del bosco, un elemento che lega la ricerca del tartufo anche alla gestione del patrimonio naturale locale.

Un riconoscimento che guarda oltre il paese

Secondo Mauro Bordin, l’ingresso di Muzzana nell’associazione nazionale non riguarda soltanto il comune, ma offre una vetrina più ampia all’intero Friuli Venezia Giulia e alla Riviera friulana, puntando su natura, gastronomia e attrattività turistica.

Anche la sindaca Genziana Buffon ha espresso soddisfazione per un’adesione che potrà creare relazioni con altre realtà italiane accomunate dalla cultura del tartufo. Per Muzzana è un passaggio che rafforza un patrimonio ancora poco conosciuto fuori area, ma che ora prova a ritagliarsi uno spazio più definito nel panorama delle eccellenze regionali.